Brownie de Chocolate y Almendras

Hace mucho tiempo que quería hacer un brownie de chocolate y no encontraba la receta que me convenciera pero al ver hace poco que Lidia de la O había hecho un brownie buenísimo me convenció por completo, tanto ella como yo también lo habiamos visto en javi recetas.http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/ y también a http://www.javirecetas.com/brownie-de-chocolate/ me he decidido a hacer mi brownie de chocolate y almendras he cambiado las nueces por almendras, me he guíado por las indicaciones de javi a la hora de tenerlo en el horno en condición a las medidas.

Ingredientes: 250gr de chocolate para fundir

100gr de mantequilla para fundir sin sal

200gr de azúcar

3 huevos medianos

75 gr de harina de trigo

100gr de almendras crudas

Fresas para decorar

mantequilla para untar el molde

Un molde entre 20 y 25 cm de lado

Mi molde media 22x22cm de lado

Disolver el chocolate y la mantequilla al baño maría

Dejar templar y preparar los futos secos.

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa blanquecina.

Añadir la mezcla de huevos a la mezcla del chocolate

Añadir la harina tamizada

Añadir la almendra troceada

Añadir mantequilla y harina al molde e introducir en el horno.

Poner en el horno arriba y abajo durante 33 minutos a 160 grados.

Es un brownie muy jugoso

Si se decide acompañar el brownie con helado (nata, vainilla)es conveniente calentar el brownie en el horno o microondas .