Filetes de Panga Rellenos de Delicias de mar y Gamba pelada

Ingredientes:Filetes de panga, gamba pelada, delicias de mar, 2 ajos, pimentón dulce, pimiento morrón, 1 vasito de vino blanco, pimiento morrón, tomate triturado, orégano, sal, pimienta negra, harina agua, 1 huevo.

Se espolvorean los filetes con orégano y sal y se rellenan de las delicias de mar con las gambas peladas y el pimiento morrón.

Se mezcla la harina con el pimentón dulce, la pimienta negra, un poco de agua, un huevo, un poco de sal se necesita una masa espesa para rebozar los filetes.

Como me sobró bastante del relleno también lo puse de acompañamiento y lo hice de la siguiente forma:Cortar dos ajos en láminas y freir un poco en la sartén.

Añadir el pimentón dulce"una cucharadita de las de café"

Y antes de que se queme se le añaden las gambas con las delicias del mar y un vasito  pequeño de vino blanco.

Añadir el tomate dejar cocer hasta que reduzca

"Buen provecho"