Ensalada de Arroz y Brotes de Soja

Ingredientes: una taza  pequeña de arroz por persona,maíz,brotes de soja,pimiento rojo, zanahoria,salsa de soja, vinagre de módena, aceite de oliva, una lata de atún,dos dientes de ajos.Preparación: Cocer el arroz y dejar enfriar y mezclar con los brotes de soja, la zanahoria cortada en juliana muy fina, las tiras de pimientos rojos tambien cortados muy finos, el maíz la lata de atún, aliñar la ensalada con la salsa de soja, el vinagre de módena,el aceite de oliva con los dos ajitos tirurados.Y de acompañamiento una butifarra.

(Esta es una ensalada apta para dietas.)