Churros (Nueva Receta)

Anteriormente subí una receta de churros pero decididamente esta es mi receta final, salen muy crujientes por fuera y con una masa muy tierna por dentro.

No os puedo decir que se mantengan mucho tiempo tiernos porque nos los comimos de una sentada. (pero son muy tiernos por dentro), la próxima vez dejaré un par para ver lo que aguantan y os lo contaré.O si alguien se anima a probarlos y deja un par que nos lo cuente.

Se que en estos días hacemos comidas ligeras tratando de quitarnos algún kilo que otro, pero a quién o le apetecen unos churritos recién hechos con un café caliente o con un chocolate recién hecho, no todo va  a ser verduras, incluso haciendo dieta nos permiten hacer el salto el fin de semana, son perfectos para el desayuno del domingo o para cuando te de el capricho de unos churros recién hechos y con lo fáciles que son de hacer ya no irás más a comprarlos, vamos con la receta.

Ingredientes:

250 gr de harina de todo uso

500 gr de agua 

20 gr de margarina

Una cucharada de postre de azúcar avainillada

Una pizca de sal

Un sobre de levadura en polvo para bizcochos

Para la fritura:

Un aceite que no sea fuerte para que no coja sabor, yo utilicé aceite de girasol.

Elaboración:

Calentamos el agua en un cazo y le agregamos la margarina y el azúcar avainillada, cuando comience a hervir retiramos.

En un bol aparte tendremos mezclados la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal, echamos en el bol el agua hirviendo, removiendo hasta conseguir una masa uniforme, debe quedar como un puré de patata espeso pero sin ser compacto es decir que pueda salir de la boquilla con facilidad.

Dejamos un par de minutos enfriar la masa y llenamos con ella una churrera, en caso de no tener como yo llenamos una maga pastelera con boquilla de forma de estrella.

Calentamos el aceite en una sartén o cazuela y cuando veamos que está caliente vamos echando porciones de masa.

Los vamos colocando en papel absorbente y los espolvoreamos si nos gustan con azúcar.