Masa integral enriquecida con cebolla y orégano (Especial Pizzas)

Si eres de los que no pueden pasar los fines de semana sin comer pizzas, tienes que probar esta masa.

La suavidad y el aroma que le dan la cebolla y el orégano junto con la harina integral la hacen deliciosa. 

En un bol ponemos la harina junto con la cebolla frita y la cucharada de orégano y la sal, deshacemos la levadura fresca en los 200gr de agua tibia y echamos el contenido en la harina removemos bien y amasamos durante 10 minutos.
Dejamos reposar la masa tapada hasta que haya aumentado de tamaño, yo para acelerar el proceso precalenté el horno  a 50 grados, luego lo apague y metí la masa tapada dentro
Una vez que veamos que ha doblado su tamaño, volvemos a amasar para desgasificar un poco, la estiramos y le damos la forma deseada. Yo la hice de forma alargada.

Para el relleno le puse, tomate frito casero, atún, champiñones rehogados, hice bastante cebolla y la freí una cantidad la utilicé para la masa y la otra para el relleno, bacon ahumado, Aceitunas verdes y negras, Queso Gouda.
Estiramos la masa, el grosor de la pizza dependerá de como nos guste, yo las prefiero finitas y crujientes, aunque si me las dan un poco más gruesas también me las como..jeje.
Precalenté el horno a 200 grados calor arriba y abajo, hasta que la veamos a nuestro gusto.