Tortitas de Fresas con Chocolate Blanco especial San Valentín

Nunca he sido de tradiciones es más siempre he pasado de ellas, pero todo cambia hasta nosotros pensamos de diferente manera y con el paso del tiempo te das cuenta de que hay que vivir el día a día y si se puede celebrar y disfrutar las tradiciones pues mejor para que sean motivo de alegría y de buenos momentos.
Antes de ayer nos comimos estas tortitas de fresas con chocolate blanco antes de ser San Valentín pero en conmemoración del santo.
Por lo tanto os animo a preparar un postre a base de tortitas con fresas el día de San Valentín, se hace en un momento, se pueden tener hechas estas tortitas, están deliciosas y si las acompañamos de un cava o del vino que más nos apetezcan se pueden convertir en el preludio de San Valentín jejeje...Probadlas


Ingredientes:
130 gr de harina uso común
1 huevo
50 gr de nata al 35% de materia grasa (me quedaba un resto de nata y lo aproveché en esta receta).
50 gr de aceite de girasol
La ralladura de un limón
Una cucharada sopera de sésamo
60 gr de azúcar
Una cucharada de postre de azúcar avainillada
un sobre de levadura Royal (El sobre ya estaba empezado pero le faltaba muy poco, pero había bastante cantidad).

Glaseado:
100 gr chocolate blanco de la marca lidl que lleva trocitos de fresa.Si no se tiene también sirve el chocolate blanco que tengamos en casa.
30 gr de mantequilla sin sal
Fresas
Mermelada de fresas

Preparación :

Mezclamos la nata con el aceite de girasol y añadimos el huevo, mezclamos hasta que esté todo bien integrado

le añadimos la cucharada sopera de sésamo la ralladura de limón junto con el azúcar normal y el azúcar avainillado

Añadimos la harina tamizada junto con la levadura Royal, debe quedar una masa suave que se note aceitosa pero que no se enganche en los dedos, dejamos reposar unos 20 minutos en el frigorífico mientras se calienta el horno.

En la bandeja del horno colocamos papel de hornear y hacemos tortitas de un mismo tamaño, dejamos hornear arriba y abajo a 180 grados de 10 a 15 minutos se hacen enseguida, controlar vuestro horno, ya que deben quedar crujientes por fuera pero tiernas por dentro.

Fundimos el chocolate blanco con la mantequilla al baño maría o en el microondas (yo microondas) ponemos una capa del chocolate blanco encima de las tortitas y terminamos de decorar con las fresas cortadas en láminas y la mermelada de fresas calentada un poco en el microondas para dejarla un poco más fluida.

Otra opción sería al revés colocar encima de las tortitas la mermelada de fresas y encima las fresas el chocolate blanco por encima.

Deliciosas y muy jugosas.

Porque también hay que alimentar el amor.