Pollo relleno a la Cerveza

Este es un pollo que tiene un montón de rellenos tantos como gustos tengan los que se lo vayan a comer
y su ejecución es facilísima y si tenemos una olla rápida aún más rápido de hacer, ahorrando mucho en gas y tiempo, que los tiempos no están para despilfarrar el dinero.
Bueno no me enrrollo más y os dejo con la receta.

Ingredientes:
Un pollo deshuesado por el carnicero.
(relleno de bacon, jamón dulce y sobrasada)
Salsa:
1 cebolla
1/2 puerro
1 zanahoria
1 lata de cerveza
sal
4o5 granos de pimienta negra recien molida
Aceite de girasol

Echamos aceite en  la cazuela y lo doramos por todos los lados, apartamos

 Cortamos las verduras en trocitos pequeños y las pochamos en el aceite del pollo

Le agregamos una lata de cerveza (dudé en echársela o bebérmela jeje..)

Introducimos la carne en la olla rápida y dejamos al fuego unos 20 minutos.
Como véis el corte es grandecito ya que nos disponíamos a comer en  unos 30 minutos después de la cocción, si os gusta los cortes más delgados tendréis que dejarlo enfriar para poder cortarlo más fino, o de un día para otro, pero tengo que decir que nos ha gustado el corte grandecito.

Trituramos las verduras, cortamos la carne y emplatamos con trozos grandecitos, la salsita le da un toque un poco dulzón por las verduras que lleva y contrasta un poco con el relleno que es saladito.

"Espero que os guste"