Arroz con Pollo y Pimiento Rojo.

Ingredientes:

4 tazas de arroz. 400 gr de pollo,1 pimiento rojo pequeño, cebolla, 250 gr de tomate triturado, 1 cucharada de pimentón rojo dulce,  1 vaso de vino blanco, sal, pimienta,  azafrán o colorante alimentario, caldo de pollo.

 Preparación:Cortar y freir el pimiento apartar,freir el pollo troceado apartar, añadir la cebolla y freir, añadir el tomate y dejar freir y añadir una cucharada de pimentón dulce y un poco de pimienta, añadir el arroz y sofreir un par de vueltas para que coja el sabor, añadir todo a la paella con un vaso de vino y el  caldo de pollo añadir el azafran yo he utilizado colorante alimentario, se calcula 2 vasos y medio por taza, dejar cocer a fuego vivo durante 10 minutos y luego bajar el fuego y cocer 5 minutos más.Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.  Con una ensalada de primero es un  plato completo espero que os guste. Las cantidades son para 4 personas.  Buen provecho.                    http://www.muchogusto.net/concurso/