1 de julio de 2011

Plum Cake de Naranja y Chocolate con Avellanas

Ingredientes:200gr de harina, 2 huevos, 100gr de avellanas, 150gr de chocolate fondant, 3 naranjas pequeñas, 200gr de azúcar, 50gr de pasas sultanas, 1 vaso pequeño de leche semidesnatada, un puñadito pequeño de arándanos remojados en Ron Pujol, el chorrito de Ron de los arándanos, un sobre de levadura Royal,ralladura de naranja.
Batir los huevos
Tamizar la harina
Triturar las avellanas e incorporar las pasas
Cortar la naranja a trocitos
Mezclar todos los ingredientes, ponerlo en el molde y si es de silicona no hace falta engrasarlo de margarina, dejarlo en el horno durante 30 minutos a 175 grados luego bajar a 130 durante otros 30 minutos, mientras tanto confitar una naranja cortada a rodajitas con dos nueces de mantequilla y azúcar hasta caramelizarlas
Podéis observar las pasas, los arándanos y el chocolate se han ído al fondo del bizcocho, para evitar ésto, pasarlos por harina antes de mezclarlo con el huevo.... De todas formas estaba riquísimo.
Cubrir de chocolate y decorar con las rodajas de naranja confitada y las avellanas chocolateadas

10 comentarios:

  1. Dios!!! Que pecado de entrada!!! Que pinta!!! Mmmmmmmmmm.....

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  2. antigua, pero muy bien recuperada....madre que pinta!!!!
    bss!!

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  3. Que rico este plum cake, vaya pinta, si lo cogiera para merendar uuuuhhmm... Saludos.

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  4. Ay Jesusito de mi vida es un pecado pero tan tentador!!! ainsss que desayuno merienda cena me pegaba
    buen finde
    loli

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  5. Con esa capa de chocolate y esa naranja no le diría yo que no a un trozo.
    Te ha quedado muy bonito.
    Besos.

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  6. Naranja y chocolate: combinación perfecta. Un besito!

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  7. Me acabas de dar una idea con esas avellans en chocolate mmmmm!

    un saludo Los Caprichos de Jorge!

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  8. Ay por favor qué rico!!! Me encanta la combinación choco y naranja! yo también me quedo por tu cocina, un besote!!

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  9. Se ve muy esponjoso, debe estar buenísimo, me llevo un pedacito chiquitín, chiquitín que tengo que ponerme el bañador..............
    Besitos

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  10. Tiene una pinta estupenda, para el cumple de mi hija, ya lo tengo jjjj un abrazo , gracias de Doris

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